INTRODUCCIÓN
El doble propósito es un sistema tradicional del trópico bajo latinoamericano en el
cual se produce carne y leche simultáneamente utilizando como base vacas
cebú/criollas o cruzadas con razas lecheras europeas.
Hoy día en los países tropicales, los pequeños y medianos productores debido a la
crisis económica buscan una mayor productividad de sus fincas para poder subsistir,
es así que la mayoría de esas explotaciones han dejado de ser especializadas o
monoproductoras, para diversificar sus producciones; por ello muchas fincas que
eran especializadas en producción lechera, o han desaparecido, o han mestizado
con Cebú u otras razas, buscando salvar la producción de machos como animales de
carne;
Por el contrario, muchas explotaciones, dedicadas a la producción de carne con
ganado cebuino, han tratado de incursionar con genes de razas lecheras para
obtener hembras con viabilidad lechera y mejorar sus ingresos por medio del ordeño
o la venta de crías lecheras.
La hacienda la planeta cuenta con una producción semitecnificada en la actividad
ganadera, especialmente en ganados doble propósito “leche y carne”; el manejo que
se tiene establecido en esta haciendo se desarrolla según las experiencias
adquiridas y las necesidades del productor.
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