RESUMEN

El presente informe tiene como propósito presentar el manual de procedimientos del departamento de ama de llaves del Hotel Don Gregorio, resultado de una pasantía realizada como opción de grado, en la que se encontraron falencias en las habitaciones, áreas sociales, lobbies y demás estructuras del hotel.

El informe, se soporta en un marco teórico sobre el tema, y el manual de procedimientos de cada uno de los puestos del departamento de ama de llaves del Hotel. Se concluye así, que un manual de procedimientos para este el departamento de ama de llaves del Hotel, permite llevar un mejor manejo en las áreas afectadas y mejorar la calidad y el servicio.