RESUMEN

 Este trabajo trata de las buenas prácticas ganaderas, describiendo una serie de documentación y controles básicos a la hora de mantener certificada una instalación dedicada a la producción de leche.

                     El enfoque de estas Buenas Practicas Ganaderas se realiza teniendo en cuenta las normas que dan indicaciones sobre infraestructura, higiene en el ordeño, sanidad animal por lo que debe cumplir la Hacienda Casa Cantos para obtener la recertificacion en BPG por el Instituto Colombiano Agropecuario ICA.

                     Mediante una lista de chequeo se detectaron varias fallas por las que se trabajo  por medio  del  cumplimiento de los protocolos que se corrigieron y se instalaron en la Hacienda Casa Cantos en los sitios exigidos por la normatividad ICA.