RESUMEN
En este mundo cambiante donde cada vez tenemos menos recursos naturales disponibles, debemos propender por cuidar el agua, recurso vital cada vez más escaso.
Los procesos agroindustriales en Colombia han venido causando problemas de contaminación ambiental, especialmente sobre el recurso hídrico, al disponer sus efluentes sobre los cuerpos de agua.
Existen varios sistemas para tratar los subproductos de las agroindustrias y mitigar la contaminación acuícola.
La fitoremediacion es un sistema de tratamiento de aguas a bajo costo, hecho por el hombre, imitando los procesos naturales de purificación, como ocurre con las macrofitas que funcionan como filtro vivo.
El buchón de agua (Eichornnia crassipes) y la lenteja de agua (Lemna minor), surgen como alternativa de solución para depurar y cumplir con el mandato de la constitución colombiana de cuidar nuestro medio ambiente, especialmente en el tratamiento de efluentes líquidos de empresas agropecuarias de nuestro país.