INTRODUCCION

Desde el punto de vista práctico, el concepto de manejo del hato lechero, implica la administración, alimentación, reproducción, selección, facilidades de alojamiento y sanidad en general. Como puede verse estos factores son de una amplia repercusión económica y por lo tanto, puede incidir en un momento dado, en los costos de producción de una explotación.

Antes de iniciarse en la formación de un hato lechero, deben definirse objetivos claros y factibles (Producción de leche Y/O pie de cría). Estos objetivos relacionados con las condiciones topográficas y ambientales de la región deben determinar el tipo de actividad que va a desarrollar la empresa: Ganado puro, mestizo o comercial, cruces y/o doble propósito.