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| Código | 57 |
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| Modalidad | Pasantia |
| Resumen | |
La piña (Ananás comosus), es una fruta tropical de amplia demanda en los mercados mundiales,
Su textura y agradable sabor la hacen apetecible al paladar ya sea que se consuma en fresco o en las diferentes presentaciones gastronómicas. La agroindustria tiene en la piña un importante renglón de transformación y comercialización.
El cultivo de la piña en Colombia se ubica principalmente en los departamentos de Antioquia, Boyacá, Nariño, Norte de Santander, valle, Cundinamarca, Tolima cauca, Huila, Quindío, Risaralda, Santander, meta Bolívar, Caquetá, Choco.
En el Valle del Cauca la piña es cultivada en los municipios de Palmira, Restrepo, Florida, Dagua, Pradera, Jamundí, Alcalá, La Cumbre, Caicedonia
El presente trabajo de pasantía se llevó a cabo en la finca El Reflejo, municipio de Alcalá, la cual posee 5 hectáreas sembradas en piña, dos de ellas en cosecha y 3 en crecimiento. Su objetivo principal es describir las labores agronómicas que esta finca ha establecido para que sirvan como punto de referencia para las personas que se interesen en este cultivo.
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