RESUMEN

Con el fin de dar cumplimiento a los requisitos establecidos por la Corporación de Estudios Tecnológicos del Norte del Valle, COTECNOVA, para optar al título de Tecnólogo en Producción Agropecuaria, se realizó una pasantía en la finca ganadera denominada “El Rancho de Lucas”, en el periodo de diciembre de 2016 y mayo de 2017. El propósito del trabajo consistió en la determinación de la materia seca contenida en el forraje suministrado al ganado, analizando en primer lugar la metodología empleada para su cálculo y comparándola con la recomendada por los investigadores del tema. Los resultados indican que hay reparos en la toma de muestra de forraje para el análisis, por cuanto se considera que no se toma el número suficiente de muestras, pero se acepta el método de tratamiento de la muestra en su preparación y secado en el horno de microondas, puesto que se ajusta a lo encontrado en la literatura sobre el particular.

Los resultados del cálculo de la materia seca en el pasto estrella indican que su contenido nutricional no es suficiente para suplir las necesidades del ganado, especialmente porque no se le suministra la cantidad de forraje necesario, pues gran parte se pierde por pisoteo y residuos no aprovechables. En consecuencia se hace un ejercicio empleando el cuadrado de Pearson con pasto estrella y dos nutrientes más, para calcular la mezcla balanceada para la nutrición de la vaca de acuerdo con la cantidad de leche que produce diariamente.

Palabras claves: Materia seca, forraje, nutrición animal, cuadrado de Pearson, horno microondas.