FOGON VALLECAUCANO  es un restaurante que ofrece  almuerzos caseros, saludables y nutritivos con un ambiente familiar para todos sus clientes. Su creación fue en mayo de 2017 ubicado en la ciudad de Cartago.

Este proyecto tiene como objetivo diseñar un plan de estrategias, acciones, para cumplir  metas propuesta y así crecer como restaurante, Se realizaron  encuestas, lluvia de ideas internas y externas, para desarrollo del trabajo, donde se establece indicadores de gestión para llevar un control de medición para el mejoramiento del mismo.

A lo largo del trabajo se desarrollaron  diferentes matrices con el fin de definir el posicionamiento estratégicos de la organización.

Se tuvo en cuenta  la posición actual del restaurante y la propuesta a futuro para poder diseñar un plan estratégico; con el fin de dar un mejor direccionamiento al restaurante.