RESUMEN

El presente trabajo de grado se enfoca en el análisis de la viabilidad para el establecimiento de un hato lechero en el área periférica del municipio de Cartago, ubicado en el departamento del Valle del Cauca, Colombia. Se analiza la situación del sector lechero a nivel mundial, nacional y regional, se fijan los objetivos para analizar la idea de negocio, se define la metodología de trabajo y se hace el correspondiente análisis del mercado para el producto, el análisis administrativo y el estudio técnico, el análisis ambiental y el estudio económico y financiero del proyecto con base en el cálculo del valor presente neto, VPN, y la tasa interna de retorno, TIR.

Los estudios realizados indican que el proyecto es viable desde el punto de vista legal, administrativo, ambiental, económico y financiero, aunque se debe estar al tanto de los adelantos tecnológicos para reducir los costos de producción y mejorar la productividad, así como del mercado de la leche y de las políticas gubernamentales para el sector lechero, con el fin de tomar las medidas oportunas conducentes a reducir los riesgos derivados de posibles sobreofertas del producto por el ingreso de leche en polvo al mercado nacional.

PALABRAS CLAVE: Hato lechero, idea de negocio, análisis financiero, mercado de la leche.